به گزارش حرف وخبر سوادکوه؛ همواره زنده نگه داشتن زبان مازنی، رسم

ورسومات وفرهنگ دیرینه ای که هویت یک قوم را نشان می دهد از

برجسته ترین نکات فرهنگی، آموزشی واجتماعی است وبه مراتب بارها در

سخنان اساتید دانشگاهی، نویسندگان، شاعران، فعالان اجتماعی در حوزه

فرهنگ وزبان وقوم منطقه مربوطه واصحاب رسانه به تکرار به صورت خبر

گزارش، مقاله، شعر و… به تصویر کشیده شده است. نسرین باقری از

دوستان ومحلی ساکن شهر زیراب که همیشه به عنوان یک فعال شهروند

خبرنگار از مسائل فرهنگی، اجتماعی وانتخاب سوژه های مناسب همکاری

خودش را با پایگاه خبری حرف وخبر سوادکوه داشته است این بار هم با

انتخاب سوژه ای بکر با هنرنمایی همکار با ارزش رسانه وطبیعت مهرعلی

رهنمای به دل کوچه های شهر زیراب رفتیم در محله کنیج کلا وشاهد یک

کافه سنتی بی نظیر، زیبا ودوست داشتنی بودیم. با معرفی موسسان این

محل ومصاحبه ای که صورت گرفت تقدیم شما خوبان می شود:

مهتاب شاطری همسر علی ربیع پور شغل آنها آشپزی بوده است ولی مکانی

جهت ارائه خدمات از خودشان نداشتنند وبه دلایلی بعد از یک سال تصمیم

می گیرند خانه قدیمی پدر همسرشان را تبدیل به کافه رستوران کنند.بانوشاطری، گفت: اصرار

داشتیم دست به ساختار خانه نخورد وتقریبا از آبان ماه مشغول به کار شدیم

۶ماه طول کشید و۲۲آبان ماه افتتاح کافه سنتی یار بود. در مدت ۷ماه استقبال

عالی بود وبا توجه به کوچه ومحیط اول همسرم نپذبرفت وهیچ کس

نمی شناخت خیلی ها مخالفت کردند وما کار خودمان را شروع کردیم.

بانو شاطری درست شدن این کافه سنتی را یک کار عجیب برای بومی های

ساکن شهر می دیدند معمولا خانه های این شکلی اجاره داده می شود وبا

امتیازی که دید منفی تلقی می شد و در نگاه مردم که خانه ای در کوچه ودرمحل

زندگی تبدیل به کافه سنتی شود! در شهر زیراب جدید بود ولی خوشبختانه استقبال شد.

اولین کافه در شهر زیراب با مجوز از اماکن گرفته شد وبا تایید بهداشت

راه اندازی شد. توریست ها وگردشگران سمت عبدالحق (ع) برای زیارت

می آیند استقبال خوبی می شود. بانو شاطری درادامه گفت: با توجه به اینکه اهل کنیج کلا

هستند وبه خاطر دانشگاه دانشجویان هم استقبال می کنند. برای تبلیغات

فضای مجازی بود در حال حاضر با قطعی اینترنت به خاطر شرایط جنگ تحمیلی

بیشتر مردم هستند. تبایغات مردمی است. بانو شاطری مشتریانی ثابت دارند.

رضایت از کیفیت غذا باعث حضور مجدد آنها شده است. حضور خود بانو راحتی به بانوها

می دهد واستقبال خوبی شده است.

زبان مازنی بر روی درها با توجه به شکل قدیم بوده وبایاد صاحب خانه وبه

یاد زنده نگه داشتن آن دوران خاطرات حفظ شده است. این از سئوالات مهمانان کاملا مشخص است وآنها با معنی کلمات زبان مازنی آشنا می شوند وزیبایی این کار در روی در هر اتاق چیدمان همان را دارد.

حوض در وسط با آب چاه درست شده وبا گلهای شمعدانی به رنگ های

مختلف چیدمان شده است. منوی غذا همسر بانو شاطری با هنرنمایی دیده می شود زیرا دوره دیدند برای آشپزی در درست شدن کباب وماهی در حال

حاضر هم با آش دوغ وغذاهای سنتی ایرانی پذبرای مهمانان هستند. فست فود هم برای تنوع کیفیت غذایی به منو اضافه شده است.

کاملا منوی خانوادگی است. آقای ربیعی حدود ۵الی ۶سال سابقه

کار داشت وبعد پیشنهاد خانه قدیمی از طرف همسر داده شده است.

پیشنهاد بانو شاطری این است کم نیست خانه های قدیمی واکثرا به

بسازو بفروش می دهند.

هر چقدر تعداد چنین خانه هایی که تبدیل به مکان کافه یا گردشگری شود

فضای شهرستان رونق بیشتری برای جذب توریست وگردشگر پیدا

می کند. ومهمترین قسمت این دورهمی صمیمی ودوستانه حمایت از همه

افرادی است که می خواهند به مانند این دو زوج توانمند راهی برای توسعه

شهرو دیار خود داشته باشند ومنبعی برای درآمد ثابت.

بانو شاطری بارها برای گرفتن وام رفتن اما فایده ای نداشت؟! در وسط

کار بودند وناچارا ادامه دادند معتقدند باید جوانان وعلاقمندان این حرفه

را حمایت کرد.

در اخر گذری به فضای دل چسب کافه سنتی یار داریم: با چیدمانی قشنگ

از مکان بهترین استفاده شده است. بهترین وماندگارترین زیبایی گلهای

رنگارنگ شمعدانی است. تشویق به نگهداری گیاهان، حفظ خانه های قدیمی

حفظ اصالت، همکاری همسایه ها وکوچه ای که صمیمیتی مثل کافه سنتی

یار دارد. فضای شهر زبراب دراین قسمت رنگ وبوی دیگری گرفته است.

برگزاری جشن تولد با رعایت ساعت کار کافه سنتی تا ۱۲شب ورعایت

همسایگان، خوردن غذاهایی با طعمی فراموش نشدنی که با همکاران خوبم

میل شد ومهمترین نکته یک انرژی شادو مثبت از دورهمی همکاران ودوستان

خوب پایگاه خبری حرف وخبر سوادکوه پیشنهادمان این است جهت

حمایت وگذراندن لحظات خوش امتحان کنید.